kidney

»Never too old for chocolate, right?«

kidney1kidney2

Hej alle! Så blev det onsdag morgen, og jeg håber I får en dejlig en af slagsen. Jeg er på vej ind til byen for at fikse ting i banken, og skal til møde resten af dagen. Solen er væk, og det er vejr til indendørs hygge efter arbejde – måske med varm kakao eller disse muffins? De er sundere og smager super godt. I princippet kan alle slags forkogte bønner bruges, men jeg synes I skal bruge kidneybønner til denne opskrift, da det ifølge mig er mest passende! Spørg endelig hvis I har spørgsmål til ingredienser eller noget.

Nyd dagen, og så snakkes vi ved snarest!

kidney4

 

Recipe for 8 chocolate muffins

2 æg / 2 eggs

1 dåse kogte og skyllede kidneybønner / 1 can of drained and rinsed kidney beans

1.5 scoop chocolade protein (eller eventuelt mel) / 1.5 scoop chocolate protein powder (can sub. some flour)

2-4 spsk kakao / 2-4 tbsp raw cocoa

2 spsk mælk / 2 tbsp milk of choice

2-4 dråber flydende stevia kanel / 2-4 drops of stevia cinnamon

2 store spsk usødet æblemos / 2 big tbsp unsweetened apple sauce

Mix all ingredients with a hand mixer, and pour into muffin tins. I greased mine with olive oil beforehand. Bake for 20-30 minutes at 180°C.

 

kidney5

kidney6

 

English version

I am headed towards town to go fix some stuff in the bank and such, but thought I’d share this recipe for bean muffins with chocolate. They are super yummy, and I can’t wait to hear what you think if you make them yourself. I’ll be back soon enough, and until then I wish you the best day ever! xx


Follow my Instagram here & Bloglovin here!

5 Comments on Glutenfree Healthy Chocolate Muffins With A Secret Ingredient

  1. Emilia
    12/08/2015 at 11:33 am (12 måneder ago)

    Så himla gott! Kram 🙂

    Svar
    • emiliehaaber
      12/08/2015 at 10:24 pm (12 måneder ago)

      Tak <3

      Svar
  2. Emilia
    12/08/2015 at 11:34 am (12 måneder ago)

    Började följa dig på Instagram! 🙂

    Svar
  3. Emilia
    13/08/2015 at 3:18 pm (12 måneder ago)

    Nu är vinnarna av veckans blogg uppe på bloggen! 🙂

    Svar
  4. Mitchell Gildemeister
    28/08/2015 at 6:02 pm (11 måneder ago)

    Using olive oil or macadamia nut oil adds a lovely flavour that compliments the cocoa and they are both rich in good heart healthy monounsaturated fats. Serve as they are or dollop them with chocolate frosting such as my ganache or healthy chocolate mousse.

    Svar