espressoporridgeguest

For et par uger siden fik jeg æren af at gæsteblogge hos min søde blogger-veninde Rikke. Udover at spise brunch sammen snakker hende og jeg også om blogrelaterede ting – og alt muligt andet! Hun fortalte mig, at lyserød er en favorit og at hun elsker grød – præcis ligesom mig. Så jeg gik i tænkeboks, og kreerede denne opskrift til hende og hendes søde læsere.

Den er super nem, og smager helt fantastisk! Espressosmagen er ikke voldsom, så jeg er sikker på den falder i god jord, også hvis man ikke er til kaffe. Ellers kan kaffen selvfølgelig udelades. Et perfekt bud på morgenhyggen! 

espressoporridge2 espressoporridge1

Recipe for one serving of espresso oatmeal: 

2 dl havregryn / 2 dl oats 

1 dl mælk / 1 dl milk of choice, I used regular, skim milk

½ dl Nespresso friskbrygget kaffe / ½ dl Nespresso freshly brewed coffee

½-1 dl vand / ½-1 dl water

1 tsk havsalt / 1 tsp sea salt

½ scoop Cinnamon Bun protein pulver / ½ scoop Cinnamon Bun protein powder

Evt. lidt kanel / Alt. a pinch of cinnamon

For the raspberry mousse:

1.5 dl hindbær (fra frost, optøet i microovn) / 1.5 dl frozen raspberries (thawed in microwave)

1 lille spsk skyr eller græsk yoghurt / 1 small tbsp of quark or greek yogurt 

1 spsk isis sødemiddel / 1 tbsp sweetener

espressoporridge

English version

This is my perfect go-to brekkie for busy mornings. It is so easy and delicious, and if you (for some reason haha) don’t like the taste of coffee you can always leave it out and sub for more milk or water. Wish you the best day! xx


Please follow me on Bloglovin here & Facebook here!