· EN ANTI-INFLAMMATORISK MORGENMAD MED BID ·
Gurkemeje-Grød? Det er slet, slet ikke så specielt som det måske lyder (eller ser ud). Gurkemeje er et super lækkert krydderi, som jeg i mange år fejlagtigt forvekslede med karry – måske på grund af farven? – som kan bruges i enormt mange forskellige retter. Jeg har blandt andet planer om at prøve det i både smoothies og pandekager snart! Inden du scroller ned til opskriften i bunden af indlægget, kan du lige læse et par sunde facts om gurkemejen herunder, inspireret af Klog Kost’s hjemmeside.
FACTS OM GURKEMEJE:
– Kan mindske infektioner i kroppen!
– Kan være med til at fremskynde sårheling!
– Er med til at forebygge gigt i leddene samt knogleskørhed!
Find resten af listen over gode egenskaber hos Klog Kost lige her!
ENGLISH VERSION:
Turmeric is something I feel like I just recently discovered, and it’s super healthy and versatile. It’s good for bone density, healing wounds and it’s anti-inflammatory too! Give it a go with this recipe below!
· RECIPE ·
(Serving: 1 person)
2 dl fine havregryn / 2 dl fine, rolled oats
1.5 – 2 dl mandelmælk / 1.5 – 2 dl almond milk or milk of choice
1 dl vand / 1 dl water
1 tsk groft havsalt / 1 tsp sea salt
1-2 tsk gurkemeje / 1-2 tsp turmeric
2 spsk hørfrø / 2 tbsp flax seed
1 håndfuld græskarkerner og 1 spsk hytteost til topping / 1 handful of pumpkin seeds and 1 tbsp natural cottage cheese for topping
→ Kog grøden op ved høj varme og lad den suge godt med væske, mens du rører godt i bunden af gryden, så det ikke brænder på. Tilsæt hørfrø og server med topping!
Cook the oats and spices at high heat and let it soak the liquids well. Add flax seeds and serve with toppings!