Everydaylife

APRIL FAVES

april-faves1

I N G R E D I E N S :
ØKOLOGISK, KOLDPRESSET KOKOSOLIE – BIONA // ORGANIC COCONUT OIL – BIONA

Jeg er (gen)forelsket i kokosolie, og har endelig fattet, at det er det eneste fedtstof, der fungerer for mig at stege pandekager i. Det lykkedes så at sige hver. eneste. gang, når jeg bruger kokosolie på panden først – ingen smadrede pandekager længere! Og så bruger jeg altid det kokosolie der er tilbage på skeen eller paletten til mine tørre vinterhænder eller albuer. Win!

// I am in love with coconut oil (again). I’ve found that coconut oil is the ONLY oil that I can fry my pancakes in, without them breaking. I always use leftover coconut oil from the spoon on my dry hands or elbows, win! 

B E A U T Y :
LEMONY CUTICLE BUTTER – LUSH

Alle, der kender mig, ved at jeg har de mest nedern fingre og neglebånd. Som barn bed jeg negle, og da jeg stoppede med det, begyndte jeg at pille i mine neglebånd i stedet. Yikes! De er så tørre, og det ser simpelthen så grimt ud. Jeg har ENDELIG fundet det, der virker. Jeg købte denne her “neglebånds-creme” hos LUSH (fåes ikke i Danmark (endnu?)) og den er virkelig god. Som i virkelig god. Hvis du ligesom mig har grimme eller tørre neglebånd eller fingre, så er den her virkelig et must!

// Everyone who knows me, knows that my cuticles suck. They are dry as f*** and I can’t stop biting them. When I found this cuticle butter at LUSH, I knew I found the solution. And it’s true, it is amazing. If you have ugly cuticles as well, this butter is a must.

april-faves

L Æ S E S T O F // R E A D I N G :
BABE WALKER: WHITE GIRL PROBLEMS & EUROWOMAN #218

Igen er jeg faldet for denne måneds Eurowoman, og jeg tror det er smukke Emma Leth’s skyld. Hun er helt igennem fantastisk. “Indeni og udenpå” og alt det der. Køb det, og læs også om Emma Holten, ultra-feministen med nogle ret stærke holdninger.
Og så er der selvfølgelig månedens bog: White Girl Problems. Den er sjov, sådan grine-sjov. Køb den evt. på Amazon.com! ‘

// I am in love with the Danish model Emma Leth, she is absolutely adorable and seem to have an amazing personality as well. Pretty much the reason why I once again love this month’s edition of Danish magazine Eurowoman,
Aaaaaand then there’s the 
book I am reading at the moment, Babe Walker’s “White Girl Problems”. Hilarious and shameless! 

K Ø B // B E S T  B U Y :
KIKKI.K’S “WEEKLY GOAL AND HABITS” PLANNER

Den svenske kæde Kikki.K har åbnet en butik i Covent Garden, London, og det er den ultimative butik til alle der er fan af skriveartikler, kontortingester og ting, man ikke vidste, man manglede. Alt sammen i smuk, minimalistisk skandi-stil. Jeg fik fat i denne her planner, som gør det let at overskue ugens delmål og nå dem! Den kostede omkring 60 kroner. Find mere her: Kikki.K

// I love the Swedish chain Kikki.K and that they have opened stores in Covent Garden, London. It’s the ultimate destination for stationary lovers! I got this goal planner, and I payed around 6 pounds for it. x

Insta Lately: March 16

Skærmbillede 2016-04-01 kl. 21.15.21

· FIND ME ON INSTAGRAM HERE ·

1: Jeg har spist på den lækreste cafe, Lundenwic i Aldwych, hvor jeg fik vegansk kokosyogurt med mandel/bærkompot og granola. 2: Serveret min nye, yndlings solskins-smoothie. 3: Været forbi min evige favorit, The Mae Deli, for en pekanbrownie. 4: Delt billeder af disse hytteostboller. 6: Spist lækker salat med avocado, quinoa og rucola på Byron’s.

1: I have eaten vegan coconut yogurt with almond compote and granola at newly found spot Lundenwic in Aldwych. 2: Been serving this sunshine smoothie. 3: Passed my fave spot, The Mae Deli, for a pecan brownie. 4: Shared photos of these amazing, gluten free cottage cheese buns. 6: Eaten quinoa, avocado and rocket salad at Byron’s. 

Skærmbillede 2016-03-13 kl. 22.12.30

1: Jeg har leget med sorte bønner i køkkenet – stay tuned! // 2: Drukket kaffe på mit nye yndlingsspot i Camden, The Coffee Jar. Fantastisk betjening og sublim cappu’ det kan vi li’. // 3: Har samlet mine yndlings snacks i et og samme indlæg – find det her! // 4: Fået serveret morgen-chokolade-grød i sengen af M inden arbejde. // 5: Givet jer opskriften på en paleo-godkendt morgengrød med pistaciesmag. Lyder det specielt? Find opskriften her! // 6: Set hvad der må være den ultimative drøm – belgiske vafler med nutella og mini-marshmellows på. Også spottet i Camden Town. Go go!

1: Been playing around with black beans in the kitchen, stay tuned for that. 2: Drinking cappuccino at a new favorite spot, The Coffee Jar in Camden Town. 3: Collecting my favorite snack recipes in this post. 4: Being spoiled with brekkie in bed by my favorite man on Earth! 5: Sharing this paleo porridge recipe with pistachio flavor. 6: Stumbled upon what might be the ultimate dream – belgian waffles with nutella and mini-marshmellows – also in Camden. 

Skærmbillede 2016-03-13 kl. 22.12.43

1: Arbejdet hjemmefra med søde, mini overstregningstuscher, der til forveksling ligner neglelakker! 2: Kigget på smukke blomster på Columbia Road med en sød veninde. 3: Serveret denne lækre suppe, og haft lyst til den lige siden! 4: Drukket kaffe med selvsamme veninde inden blomstermarkedet, på Brick Lane. 5: Flashbacket til denne lækre grød! 6. Startet morgenen ud hos Muriel’s Kitchen i SoHo med en spinat og æggehvide omelet. Yumzz.

1. Been working from home with the cutest little markers that look like nail polishes. 2: Looking at flowers on beautiful Columbia Road Flower Market with a friend. 3: Serving this amazing soup for dinner and been craving it ever since! 4: Drinking coffee with same friend on Brick Lane before flower market. 5: Flashbacking to this porridge. 6: Starting the morning in SoHo at Muriel’s Kitchen with delicious egg white omelette with spinach! 

HAR DU EN INSTAGRAM PROFIL JEG SKAL FØLGE? DET VIL JEG HELLERE END GERNE – SMID ET LINK ELLER DIT NAVN I EN KOMMENTAR OG SÅ FØLGER JEG NATURLIGVIS TILBAGE.

NEW! March Faves

march-favorites

I N G R E D I E N S :
R I S P A P I R // R I C E P A P E R

Jeg har fået en dille på forårsruller igen, og rispapirruller. De er så sjove – omend lidt besværlige – at arbejde med, og føles bare så eksotiske! Eller er det bare mig? Jeg har faktisk en opskrift liggende, som bare venter på at komme herind. Den er lækker, – og ja, selvfølgelig nem. Det er jo mig, ikke…

// Rice paper is AMA-ZING. So much fun to work with, so easy and feels so exotic! I have a recipe coming up, and it’s delish…. 

B E A U T Y :
G R E E N  T E A  B O D Y  B U T T E R  – M Y T H O S

Jeg har fået tilsendt den her med posten, og det var en fantastisk pakke at få. Jeg bruger normalt &Other Stories‘ bodylotions, fordi jeg er helt forelsket i deres simple, velduftende univers, men er netop løbet tør. Så denne fra Mythos kommer som sendt fra himlen. Jeg prøver at lade være med at skifte for meget ud i mine produkter, da jeg har en ide om, at det forvirrer min hud mere end det gør godt. Mythos’ cremen er stor, tyk og – gætter jeg på – holder længe. Den indeholder olivenekstrakter og grøn te og virker beroligende på huden. En stor krukke med 200 ml koster 120 kroner.

// This one was in the mail for me, and boy what a great surprise. I usually use the body lotions from &OtherStories, but just ran out of it. Needed a new product, and this one from Mythos with both olive extracts and green tea is a calming, long-lasting option. 

march-favorites1

L Æ S E S T O F // R E A D I N G :
E U R O W O M A N # 2 1 8 &  T H E  B O D Y  B O O K  – C A M E R O N  D I A Z

Jeg ved ikke, om det er Beyonce’s absolutte skønhed der gør, at jeg er faldet pladask for denne måneds Eurowoman, eller om det bare er fordi det er godt magasin. Jeg tror, det er begge dele. Jeg er i hvert fald helt vild med både forsiden og indholdet, og kastede mig ud i at læse det, nærmest inden jeg var kommet hjem med det. Samme tid, bladrer jeg sporadisk i Cameron Diaz’ The Body Book. Den går i dybden med ALT, hvad der er værd at vide om at have en sund krop i balance. Hvem vil ikke gerne være sund og smuk som Cameron?

// Danish magazine Eurowoman has a cover of Beyonce this month and she is absolutely stunning, so I fell completely in love with it at first sight. Another stunning woman is Cameron Diaz, and I finally got my fingers on her Body Book, and it has literally everything a woman needs to know about having a healthy, beautiful body and mind! 

K Ø B // B E S T  B U Y :
Skagen SKW2150

Jeg fik endelig købt mig det ur, jeg har kigget på længe. Jeg synes det er så smukt, så tidløst og så perfekt enkelt. Jeg er mest til guld, og derfor var jeg ikke i tvivl om, at det var et Skagen guldur jeg skulle have fat i. Jeg købte det på vej tilbage til England lige i slutningen af februar, og det har hængt på mig lige siden. Jeg er simpelthen så glad for det! Det koster omkring 1400 kroner og kan fåes de fleste urbutikker eller på for eksempel ur.dk (opfindsomt domæne, ikke?)

// I finally got my hands on a watch I’ve been looking out for. It’s a Skagen watch and I have been wearing it ever since I bought it in Copenhagen on my way back to London. 

Soup for Dinner! Curry Soup With Carrots And Sweet Potato

Curry Soup With Carrots And Sweet Potato

MONDAYS ARE THE BEST, AMIRIGHT? 

Det er ikke til at tro det, men det er altså blevet mandag endnu engang. Jeg elsker mandage! De føles så friske og… nye?! Jeg håber I føler jer friske og klar på en ny uge efter weekenden. Det gør jeg, på trods af, at denne mandag er lidt anderledes. Jeg er på dansk jord igen, og det føles mærkeligt, denne gang at vide, at det er mere permanent. Meeeeen – kender jeg mig selv ret, finder jeg nok på noget andet spændende inden længe! Min kæreste og jeg rejste hjem i går tidlig morges, og i går brugte jeg dagen på at hygge alene hjemme med min families hund, og fik luftet hende op til flere gange, samt drukket te og kaffe i lange baner. En rigtig hyggesøndag!

Hvis du trænger til at lave noget nemt til aften, på denne marts-mandag, så vil jeg anbefale dig at kaste dig ud i denne nemme, lækre suppe. Jeg er – det begynder at gå op for mig – vist virkelig et suppemenneske. Jeg kunne leve af suppe! Jeg elsker, at suppe kan laves i så mange varianter, at det indbyder til at tømme køleskabet og at det ved hjælpen af diverse krydderier kan blive en helt ekstremt god smagsoplevelse. Og så er der bare noget hyggeligt ved at varme sig på sådan en portion suppe! 

+ Find min absolutte yndlingssuppe her eller denne smukke suppe her!

Curry Soup With Carrots And Sweet Potato

♥ R E C I P E ♥

(1-2 servings)

1 stor sød kartoffel / ½ large sweet potato

3 store gulerødder / 3 large carrots

½ dåse skyllede kikærter / ½ can of chickpeas, drained and rinsed

2-3 dl vand / 2-3 dl water

1 tsk havsalt / 1 tsp sea salt

1 tsk karrypulver / 1 tsp curry powder

½ tsk tørret dild / ½ tsp dried dill

½ stort løg / ½ large onion

½ dåse kikærter til toppen / ½ can of chickpeas for toppings

→ Kog kartoffel og gulerødder og løg i vandet og tilsæt krydderier efter et kort opkog. Kog grøntsagerne møre og tilsæt den halve dåse kikærter. Lad simre og blend med stavblender – og top med den anden halve dåse kikærter og lidt ekstra krydderi eller friske krydderurter!

// Bring the sweet potato, onion and carrots to a boil and add the spices after a short time. Boil until the veggies are soft and add the half can of chickpeas. Let simmer for a while and blend with a hand mixer afterwards. Top with the other half of the chickpeas and add extra spices or fresh herbs! x

London Tip: St. Christophers Garden

St. Christophers Garden

Blev lige nødt til at dele dette tip med jer! Hvis nogle af jer er så heldige at skulle til London i dagene mellem den

16. og den 20. Marts

så skal I virkelig tage forbi St. Christophers Garden. Du kender måske allerede pladsen, som ligger klemt inde som en lille hemmelig oase ved siden af pulserende Oxford Street, og som om den ikke er hyggelig nok i forvejen, forvandler den sig i disse dage til et levende blomsterparadis!

Jeg elsker blomster, og jeg ville inderligt ønske at jeg var i London til at tage billeder af de smukke installationer af blomsterkunstneren Rebecca Louise Law. Jeg har selv været med til at arbejde på begivenheden på mit arbejde, en begivenhed som skal sætte fokus på, at NU kommer foråret til os! Hvis du heller ikke er i London – boohoo us – så kan du finde meget mere om den dygtige Rebecca på hendes hjemmeside her! Om ikke andet, er du garanteret et skud inspiration hvis du kigger forbi! Lige et lille tip fra mig af. xx

1 2 3 25