matcha granola

»How about starting off your mornings in the most energizing way possible? This and a cup of joe, and you’re ready to go!«

—–

Nogle morgener er bare ekstra svære at stå op til. Jeg er en af dem, der tydeligt mærker forskel på vinter og sommer, og kan i nogle perioder have særligt svært ved at se meningen med at stå op, når det skal være kulsort og iskoldt udenfor. Der er nu ikke noget der lokker mig op af dynerne som en kop friskbrygget, dampende varm sort kaffe. Og så lige, når morgenmaden er lavet klar aftenen før. Det kan for eksempel være når jeg har lavet overnight oats med revet æblechia overnight oats med vanille eller pumpkin pie overnattet havregrød.

Men det kan også være hvis jeg har stegt en lækker omgang müsli i ovnen inden sengetid, og ladet den køle af på en rist med bagepapir over natten. Ikke alene er det fantastisk at vågne op til, det får også hele huset til at dufte SÅ skønt! Denne variant er helt fantastisk nem at gå til, smager ekstremt godt – jeg har brændt den lidt på med vilje, for at få den ekstra crunchy smag frem, men det er selvfølgelig helt op til dig – og så er den ekstra energigivende og glad med dens grønne farve fra matchapulveret. Denne opskrift er kun til 2-3 gode portioner, men laver du mere kan müslien holde sig i en lufttæt beholder.

Skærmbillede 2016-01-12 kl. 19.58.59Skærmbillede 2016-01-12 kl. 19.59.05

matcha granola

Recipe for 2-3 servings of matcha granola:

2 dl grove havregryn / 2 dl jumbo oats 

1 dl rå og hele mandler / 1 dl raw, whole almonds

1 tsk matcha pulver / 1 tsp matcha powder

2 spsk kokossukker / 2 tbsp coconut sugar

2 spsk olivenolie / 2 tbsp olive oil

1 tsk havsalt / 1 tsp sea salt 

2 spsk frø/kerner (valgfrit) / 2 tbsp mixed seeds (optional)

Bland det hele grundigt sammen og sørg for at få olien godt ind i ingredienserne. Bag på en bageplade ved 200 grader i cirka 15 minutter. / Mix everything together and make sure to even out the oil throughout the mixture. Bake for app. 15 minutes at 200 degrees. 

matcha granola

eng version

Some mornings it’s absolutely terrible to get out of the warm duvets. Especially during the dark and cold wintertimes. Some things that can always get my out of bed in time is the thought of a warm and freshly brewed cup of black coffee – and having my breakfast all prepared from the night before.

This crunchy and energizing granola with matcha powder is not only an amazing experience for your taste buds – it will also make your whole house smell perfect. Win! If you happen to double or triple the recipe, keep the granola in an airtight container.