· LOVE THE WEEKEND BAKING PROJECTS ·
I weekenden kan jeg rigtig godt lide at gøre lidt ekstra ud af eksempelvis madlavningen – især morgenmaden! Det var lidt mere, dengang jeg havde min egen lejlighed, men det er stadig en hyggelig tradition, som jeg prøver at holde fast i. De her boller tager ikke specielt lang tid at lave, eller noget, men derfor er de stadig et godt bud på et hyggeligt weekendprojekt! Jeg ved ikke hvordan I har det, men jeg kan rigtig godt lide små, bastante stykker brød (undlod lige at skrive boller der, det havde været forkert…) og er so over de der luftige, te-bolle-agtige ting. De her er lige som de – ifølge mig – skal være! De mætter godt, kan serveres med alverdens slags pålæg, og kan også fint fryses ned, hvis du vælger at lave en to- eller tredobbeltportion. Hvad skal I lave i weekenden?
ENGLISH VERSION:
I always enjoy doing a bit extra something with my weekend breakfasts, and even though these buns don’t require an extra amount of time, they’re still a good idea for a small weekend project. If you go for a double serving, they can easily stay in the freezer for a while! x
3 spsk chiafrø / 3 tbsp chia seeds
2.5 dl vand / 2.5 dl water
2 dl havremel / 2 dl oat flour
1.5 dl kokosmel / 1.5 dl coconut flour
2 tsk kanel / 2 tsp cinnamon
1.5 tsk bagepulver / 1.5 tsp baking powder
2 dl vand / 2 dl water
2 dl blandede frø og kerner / 2 dl mixed seeds and kernels
Bland først chiafrøene ud i vandet og lad stå i et kvarters tid, til det har dannet en slags slim/”ægge”masse. Bland derefter det hele sammen til en tyk dej og form boller der bages ved 200 grader i cirka 20-30 minutter, eller til de er helt faste.
First off, mix the chia seeds and the water and let soak for around 15 minutes. Then mix all the ingredients along and bake for 20-30 minutes at 200 degrees.