Coffee Arkiv - Emilie Haaber

Gregorys Coffee (New York City)

WHERE TO GO IN NEW YORK CITY? GREGORYS COFFEE!

Måske er du en heldig kartoffel at skulle til New York i nærmeste fremtid? Måske vil du bare gerne inspireres lidt af gode rejsetips og steder at besøge i det store udland. Dette tip passer lige til dig så. Da jeg var i NYC i efteråret med min mor, fik vi lynhurtigt et favoritspot: Gregorys Coffee! Jeg bliver helt lækkersulten, når jeg tænker på det… Og så overdriver jeg ikke, når jeg siger at Gregorys Coffee laver verdens. Bedste. Kaffe. Og det kommer altså fra en garvet kaffedrikker! Perfekte americanos, grønne bowls med granola og peanutbutter-smoothies side om side med friskt bagværk som græskarmuffins, granolabarer og scones. Et perfekt sted at starte dagen i storbyen, eller slappe lidt af i benene efter en lang travetur rundt. Find mere på Gregorys Coffee ’s hjemmeside her!

// When I went to NYC this autumn with my mom, we quickly found our favorite spot in the big city – Gregorys Coffee! I really felt like sharing this tip with you guys today, since it was the most amazing place, serving everything from the most perfect peanutbutter-lovers-smoothie to scones, pumpkin muffins and homemade granola bars. Most importantly: Gregorys Coffee serve the BEST coffee in the world! Like, literally. Find out more if you’re lucky enough to go to the City on their website here!

25/03/2016 by emiliehaaber | 0 comment

Everyday, Recipes, Tips & Inspiration

Absolute Breakfast Favorite

• FOUND MYSELF A NEW FAVE: FRIED EGGS & AVOCADO ON CRACKERS •

Godmorgen søde, virtuelle venner (gud, det lød dumt, Emilie). I dag tænkte jeg at dele dette super mainstream, insta-picture-perfect tip med jer. Jeg har nemlig genfundet glæden ved en af de mest simple, sunde “retter”, der findes – og den glæde vil jeg rigtig gerne dele med jer!

Det er så vigtigt for mig at slå fast, at det at være sund og i balance, ikke nødvendigvis er dyrt eller specielt tidskrævende – og det er dette måltid et perfekt eksempel på. Har du en lækker, moden avocado, nogle gode basiskrydderier og et par (gerne økologiske eller skrabe-) æg derhjemme, så er der ikke meget, som kan gå galt. Læs herunder, hvordan jeg gør – hvis du skulle være i tvivl.

→ Jeg steger mine æg i en god klat smagsneutral kokosolie fra Urtekram – vender dem, og steger på begge sider, da jeg ikke er så vild med en “flydende” æggeblomme, men det er op til dig selv naturligvis – og moser avocadoen med en gaffel. Serveret på IKEA’s runde, svenske og meget idylliske knækbrød med en god dosis krydderier, så er morgenmaden mere end perfekt.

// I recently found myself a new – old – favorite for breakfast, or basically any meal during the day. I fry myself two eggs in a good dose of natural coconut oil, flip them as I don’t like the yolk to be runny, and serve them on a couple of crackers with one mashed avocado on. It’s as simple – and healthy – as that! x

24/03/2016 by emiliehaaber | 0 comment

Eating Out, London

5 Coffee Spots In London

Billede via Soho Grind

Jeg elsker kaffe, og endnu mere elsker jeg at drikke den ude. Kaffestederne blomstrer heldigvis op, og jeg gør hvad jeg kan for at holde liv i dem *hmm*. En Americano eller latte smager bare bedre, med god udsigt og en god dosis people watching på samme tid.

Når jeg ikke arbejder på kontoret, finder jeg ofte et spot ude i byen hvor jeg kan arbejde i fred og ro, mens jeg drikker kaffe og engang imellem tager en pause for at kigge lidt rundt. Jeg elsker de dage! Jeg er faktisk utroligt produktiv, når jeg arbejder på den måde. Nogle, der også har det sådan? Her er mine yndlingsspots i London for disse dage! Jeg håber I kan bruge det til noget.

Læs også min Ultimative London Guide, eller mine 14 Yndlings Spisesteder i London!

S E C O N D C U P
Portobello Road, West London
Find out more

Dette er stedet, hvor man lige popper ind efter at have vandret rundt i Notting Hill, og måske kigget lidt på Portobello Road. Ovenpå ligner det ikke noget specielt, men nedenunder er der hyggeligt med snydepejs og lænestole, samt masser af bøger at snuse rundt i.

L O O K M U M N O H A N D S
Shoreditch, East London
Find out more

Her kommer jeg desværre ikke særlig tit, da det ligger et stykke fra mig af. Men her er virkelig fint. Et fantastisk sted at drikke sin kaffe, hvis du spørger mig!

T H E T I M B E R Y A R D
Old Street, East London
Find out more

Her har jeg kun været en enkelt gang, da jeg bor i den anden ende af London. Jeg var her helt tilfældigt til et møde men jeg faldt virkelig for stedet. Meget øst London ish med store flotte plankeborde og hyggelig atmosfære.

L E P A I N Q U O T I D I E N
Everywhere
Find out more

Det gode ved Le Pain Quotidien er, at den ligger rigtigt mange steder, og derfor kan du altid lige poppe in for en god kop kaffe, og rigtig gerne en lille belgisk vaffel til, ved samme lejlighed. Yum!

S O H O G R I N D
Soho, Central London
Find out more

Ifølge både mig og mine veninder, serverer de simpelthen den bedste kaffe i hele London på SoHo Grind. Og så er der vist ikke mere at sige til det!

03/03/2016 by emiliehaaber | 0 comment

Recipes

Cinnamon Chocolate Mint Iced Coffee

I morges ankom vi til min families sommerhus i Spanien, og her er præcist lige så lækkert som der plejer at være. 40 grader og friske citrusfrugter, avocado, tomater og løg fra egen have. Så. Lækkert. Jeg ligger pt ved poolkanten og er allerede godt i gang med min anden bog – snart i mål haha! Jeg har før fortalt hvordan jeg drikker alt, alt for meget kaffe – og det ændrer sig ikke det vilde på grund af varmen. Men derfor er det dejligt at lave en iskaffe når solen står allerhøjest på himlen. Det smager jo fantastisk – hvorfor har jeg først lært at kunne lide det i år?

Baressos er min soleklare favorit, med lidt sukkerfri sirup i er den helt på toppen. Men det er faktisk heller ikke spor svært at lave sin egen. Jeg brugte min Nespresso maskine til denne, men der kan bestemt også laves iskaffe ud fra almindelig instant kaffe. Prøv det – også selvom solen ikke er lige så fremme hjemme i Danmark! Vi snakkes ved snart igen, men ellers så følg med på Snapchat (emiliehaaber) hvor jeg er (alt for) aktiv på min ferie.

Arrived in my family’s house in Spain this morning, and the weather is currently super sunny and 40 degrees. Love it! We have our own garden with fresh oranges, lemons, tomatoes, avocados, onions etc. and it is so delicious! While I know there is not quite as warm everywhere else today, this iced coffee with cinnamon flavor is a perfect twist on the regular coffee routines. If you don’t have access to a Nespresso machine, you can always use regular, instant coffee. Talk to you soon and until then, feel free to follow my Snapchat (emiliehaaber)! xx

19/07/2015 by emiliehaaber | 0 comment