Archive of ‘Shopping’ category

4 Most important kitchen tools

Most important kitchen tools

Det er ikke nemt, at finde rundt i den jungle, de kalder køkkenmaskiner. Ofte falder man for en eller anden fancy køkken-gadget, for derefter at lade den stå og samle støv på hylden med sine køkkenmaskine-venner. Da jeg udgav opskriften på denne juice fortalte jeg også om, hvordan jeg knap havde fået brugt min ellers højt elskede juicer (det har ikke ændret sig siden, desværre).

Derfor lavede jeg denne liste over mine mest uundværlige køkkenredskaber, som aldrig når at samle støv fordi de konstant er i brug. Har I nogle, jeg skal prøve eller som I ikke kan leve uden?


S T A V B L E N D E R

Jeg bruger konstant min stavblender. Lige fra at blende de perfekt modne bananer der skal i kagen eller pandekagerne, til at mose de møre grøntsager i en varm suppe. Det gode ved stavblenderen er også, at den er ultra nem at gøre ren. Win.

G O D E  P A N D E R & G R Y D E R

Selvom man ikke har lyst til at smide penge efter en pande eller en gryde, så kan det faktisk godt betale sig. Lige nu, mens jeg bor i London har jeg det mest elendige IKEA sæt med gryder og pander, og der gik ikke ret længe før det allerede var rimeligt smadret i bunden. Så note to self!

P A N C A K E  “F L I P P E R”

Jeg fandt den sygeste pandekage flipper i IKEA engang. Så jo, IKEA er fantastisk på nogle punkter, dog. Denne her flipper er virkelig bred, og helt genial til at vende pandekagerne, så de bliver helt perfekte, uden at du ødelægger dem overhovedet. Og så koster den selvfølgelig ingenting. IKEA priser, I ved…

S P I R A L I Z E R

Et køkkenredskab, som finder vej ind i manges køkken efterhånden, og det med god grund. Jeg købte min fra GEFU i Imerco for et par år siden, men da jeg flyttede til England og havde glemt den i Danmark var jeg helt desperat efter at få en ekstra. Jeg fandt en på ebay, og den kostede vitterligt under 20 kroner. En hurtig søgning senere havde jeg igen en Spiralizer! Jeg bruger primært min til at lave squash-nudler, men burde måske snart kaste mig ud i en ny variant…

Matcha Bar Copenhagen

matcha bar copenhagen

– How pretty is the new matcha bar in Copenhagen? –

matcha bar copenhagen

Byoh.dk matcha har åbnet en matcha-bar i Helgolandsgade i hjertet af København. Jeg havde på min to-do liste at lave et lille pre-visit da jeg var i byen sidst, men fik det ikke nået. Øv. Jeg håber snart, at turen går til København igen, og når den gør, står Matcha baren i hvert fald øverst på min liste! Stedet hedder ganske enkelt Matcha Bar og har åbent alle dage, på nær mandag. Læs meget mere lige her! Og er du ikke i nærheden af København, kan du jo altid kaste dig ud i din egen, hjemmelavede matcha latte. Find min bedste opskrift lige her.

Psst! Matcha Bar serverer lattes lavet på både cashew og hasselnøddemælk. Yum! 

matcha bar copenhagen

3 Top Tips For Food Prepping

tips for food prepping

Lige så meget som jeg elsker at lave mad, så kan det i en travl hverdag godt føles som en pligt engang imellem.. Jeg er mere end sikker på, at jeg er langt fra den eneste, som har det sådan. Når man har haft en lang dag på arbejdet, skriver på en stor opgave eller måske er så dygtig, at man prioriterer sin træning mere end en time i køkkenet, så er det virkelig alfa omega at have nogle gode forberedelses-skills, for ikke at falde i købemads-fælden. Her er mine tre bedste tips til at være godt forberedt!


→ Dobbelt-op på dine opskrifter, og frys resterne ned

Mange af mine opskrifter er lavet til en-to personer, men du kan som regel med succes lave dobbelt op på dem. Særligt boller og brød kan snildt smides i fryseren, og tages ud igen morgenen inden det skal spises.

→ Planlæg din uge, og skriv det hele ned

Er I flere i din husholdning så lav en slags madplan om søndagen – det er altså ikke så trist som det måske lyder. Snit en masse grøntsager på forhånd, kog en stor omgang brune ris i forvejen og lav for eksempel flere glas af disse overnight oats til ugens morgenmad.

→ Kend din hverdag, og hvornår du allermest trænger “food-prepping”

Når du ved på forhånd, hvornår arbejdet trækker ekstra langt ud, hvornår din deadline kommer særligt tæt på og så videre, kan du forsøge at “planlægge din planlægning” – suk – inden ugens begyndelse.

Har du nogle gode tip til at være godt forberedt?

SOY4YOU: Eat Your Meat (No, Really It’s NOT Meat)

Bolognese_191112-3

Skærmbillede 2016-01-19 kl. 20.19.13

I dag har jeg noget super vigtigt på hjerte. For præcis tre år siden stoppede jeg med at spise hakketkød og alt rødt kød generelt. Jeg spiste masser af kylling, og gør det stadig et par gange om måneden. Jeg vil ikke på nogen måde opfordre folk til ikke at spise kød, det er ifølge mig en helt personlig sag. Men jeg vil rigtig gerne slå et slag for, at vi alle holder kødfrie dage engang imellem. Det virker måske skræmmende at lave måltider uden kød en hel dag hvis du er vant til at spise kødpålæg til frokost, bøffer eller hakketkød til aften og måske endda kød til morgenmad (gør man det?!)

Men med SOY4YOU kan du faktisk få samme mæthedsfølelse og smagsmæssige tilfredsstillelse, som du er vant til med kød. Læs hvad der er fantastisk ved SOY4YOU lige herunder!

Med SOY4YOU får du:

→ Under 1% fedt, hele 65% protein og 20% kostfibre
Et 100% naturligt alternativ til kød i madlavningen
→ Masser af forskellig anvendelse, både med de helt nye sojabites (minder om kylling) og det “hakkede kød”
Bæredygtig mad på bordet! Yes!
Et hav af inspirerende og lækre opskrifter udviklet og leveret direkte på SOY4YOUs hjemmeside! Seriøst. De serverer stort set SOY4YOU på en tallerken for dig *hehe*.

—–

I korte træk, giver SOY4YOU dig muligheden for at øge dit fiberindtag, mindske fedtindtaget og booste dine proteiner – altsammen 100% naturligt! Jeg har kastet mig ud i SOY4YOU flere gange, blandt andet med de her Sloppy-Joes (klik) og der er mere på vej, så hold øje. Hvis du leder efter SOY4YOU nær dig, så kig i Rema1000 – og så tror jeg også, at de har det i SuperBrugsen og Kvickly for eksempel! Heldig som jeg er, har jeg fået en ordentlig pakke fra SOY4YOU, for netop SOY4YOU fås ikke her i England. Så nu skal der laves mad! Holder jer opdateret….

6 Healthy Cookbook Wishes You Need To See!

healthy cookbook

Skærmbillede 2015-12-26 kl. 22.33.41

1: Coconut Oil – Nature’s Perfect Ingredient HERE – 2: The Cornershop Cookbook HERE – 3: Nigella Lawson: Simply Nigella HERE – 4: Jamie Oliver: Jamie’s Comfort Food HERE – 5: The Hummingbird Bakery Cookbook HERE – 6: Greek Yoghurt Cookbook HERE

—–

Jeg har fundet en ny hobby. Ej ikke helt, men gud hvor jeg elsker kogebøger. Altså de der helt igennem gode bøger, hvor man rent faktisk har lyst til at lave nogle af opskrifterne deri! Mine favoritter er “The Oh She Glows Cookbook” som er skrevet af ejeren af denne blog men de her seks bøger er også bookmarked for inspiration!

Nigella Lawson og Jamie Oliver er virkelig mad-idolerne men de andre bøger er bestemt også værd at smide penge efter. De kan alle købes på Amazon hvor de ofte er lidt billigere også – win! Klik på linket og kom direkte til kogebogen. Hvad er jeres favorit kogebøger? Eller er i blevet for elektroniske til at have fysiske bøger stående haha? Lad mig høre – vil altid gerne have et godt tip. Psst! Glæd jer til mandag, hvor anden del af min “Easy, Healthy Lunch” serie kommer – serien, der hjælper dig tilbage til hverdagen med en lækker madpakke. Find første opskrift her (klik).

eng version

I am so in love with cookbooks at the moment. You know the ones where you actually WANT to make the recipes? My absolute fave is the Oh She Glows one, by this talented blogger, but these six picks are definitely worth splurging on too!

I buy mine from Amazon where I usually find they’re a bit cheaper, so that’s a win. Happy shopping (and then happy cooking…) xx

1 2 3 8