Filling Chickpea Pancakes For Breakfast



chickpeapancakes1

De her pandekager var det eneste jeg lavede på et tidspunkt. Jeg var lige flyttet til London da, og var gået på jagt med mine veninder i sådan en gade-grønthandler. For under £1 kunne man lave denne her ret og jeg var vild med det! Tror faktisk, at jeg skal have lavet det igen snarest! Pandekagerne er utroligt nemme at flippe, brænder aldrig på for mig (det må være noget med dejen) og så mætter de godt i kombination med banan og kanel – og en masse peanutbutter eller tahin!

Opskriften er ekstremt nem og lige til at gå til, og består kun af de få ingredienser jeg har listet herunder. Hvis du følger mig på Instagram (@emiliehaaber) så har du måske allerede set dem! Psst husk at du lige netop kan nå at skrive dig op til den ugentlige opskriftsmail, som starter denne uge med opskriften på lækre blåbær/vanille scones.

Her skriver du dig op!

chickpeapancakes

Recipe

4-5 small pancakes

90-100 g kikærtemel / 90-100 g chickpea flour (also called gram flour.. for some reason)

1-2 dl koldt vand / 1-2 dl cold water 

1 tsk havsalt / 1 tsp sea salt 

Pisk ingredienserne grundigt med en gaffel og server med masser af tahin – eller peanutbutter for eksempel – og en banan i skiver!

// Whisk ingredients thoroughly together and serve with lots of tahini and a sliced banana!

Sharing is caring, you know...
Email this to someoneShare on FacebookPrint this pageTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Tumblr

Vil du have opskriften på søde, sunde vanille-scones + mange flere? Læs her!

vanille-blåbær-scones3

VIL DU HAVE OPSKRIFTEN PÅ DISSE LÆKRE, SUNDERE VANILLESCONES MED BLÅBÆR?
KLIK HER OG SKRIV DIG OP PÅ DEN UGENTLIGE OPSKRIFTSMAIL – ALT FRA SUNDERE DESSERTER TIL SALATER ÉN GANG OM UGEN! 

Jeg løftede lidt sløret for det her på min Instagram (@emiliehaaber) men vil gerne gå lidt i dybden med det her, nu. Noget af det jeg møder allermest hos folk, når snakken går på at leve sundt er, at det tager utroligt lang tid, koster mange penge og er svært. Her snakker vi primært unge på min egen alder, men også generelt. Sundhedsbølgen er kommet langt – i mange tilfælde alt for langt – men når den generelle indstilling nogengange er, at det er DYRT, SVÆRT OG TAGER LANG TID at leve sundt, så får det mig op af stolen. Jeg siger altid til folk som spørger om dette, at jeg maks bruger et kvarter på at lave mad – næsten hver gang! Lyder det utroligt? Det er sandheden. Så er der selvfølgelig de gange, hvor jeg går i køkkenet en halv dag (ja, det sker også) og bager, finder på og kreerer en masse spændende mad og nye opskrifter. Men som udgangspunkt – med minimal planlægning og budget for den sags skyld – så kan det lade sig gøre at lave god, sund mad på under en halv time – hver gang!

MINE NYE OPSKRIFTS-EMAILS
Jeg har lavet et slags email “system”, som gør det muligt at få 1 opskrift om ugen i din email-indbakke, lige til at screenshotte eller printe ud og hænge på køleskabet. Det har aldrig været nemmere! Inden jeg sender dig videre til linket hvor du kan skrives op på listen, kommer her 3 gode grunde til at gøre det!

· MINE MAIL-OPSKRIFTER ER TIL DIG, DER GANG PÅ GANG ENDER I DET SAMME MAD (DET GØR VI ALLE ENGANG IMELLEM) OG SOM TRÆNGER TIL ET NYT, FRISK PUST I KØKKENLIVET. ·

· MINE MAIL-OPSKRIFTER ER TIL DIG, DER GERNE VIL INSPIRERES MEN SELV GLEMMER AT OPSØGE DET. DIG DER GERNE VIL LEVE SUNDERE, MEN LANGT FRA FANATISK OG DIG, DER GERNE VIL KUNNE SMIDE EN KAGE PÅ EFTERMIDDAGSBORDET MED GOD SAMVITTIGHED, MEN OGSÅ LAVE LÆKRE VEGETARBØFFER TIL AFTENSMAD. ·

· MINE MAIL-OPSKRIFTER ER TIL DIG, DER IKKE MAGTER DE OPSKRIFTER DER KRÆVER AT MAN HAR BESØGT BYENS SAMTLIGE HELSEKOSTFORRETNINGER OG STØVSUGET DEM FOR DYRE INGREDIENSER FØRST. ·

→ KLIK HER FOR AT SKRIVE DIG OP TIL DEN UGENTLIGE OPSKRIFT I INDBAKKEN!  ←

Sharing is caring, you know...
Email this to someoneShare on FacebookPrint this pageTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Tumblr

Matcha Smoothie

Matcha Smoothie

[Produktet er modtaget i gave]

For et par uger siden fik jeg lyst til en anderledes slags “greenie”. Okay, denne her smoothie tæller overhovedet ikke med som en greenie, eftersom den knapt består af grøntsager med undtagelse af den friske spinat. Jeg bruger altid Byoh.dk’s matcha pulver, da det er det fineste og reneste pulver jeg endnu har prøvet.

Hvis du bor i København, kan jeg også anbefale dig at tage et smut ned i kælderen hos Byoh.dk i Helgolandsgade, hvor de som noget nyt nu også serverer mad lavet med matcha pulver! Go go go! 

Matcha Smoothie

RECIPE
(1 serving)

1 dl mandelmælk / 1 dl almond milk
1 banan / 1 banana
1 nip vanillepulver / 1 pinch of vanilla
1 dl grove havregryn / 1 dl jumbo oats
1 stor håndfuld friskskyllet spinat / 1 large handful of fresh, washed spinach
1 tsk matcha pulver / 1 tsp matcha powder
Et par isterninger / A couple of ice cubes

Blend everything together in a small blender and enjoy straight away!

Sharing is caring, you know...
Email this to someoneShare on FacebookPrint this pageTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Tumblr

Homemade Vanilla SUNDAE – No sugar!

sundae

Findes der noget bedre end en lækker Sundae is fra McDonalds når solens stråler bager på Danmark? Jeg er 100% fortaler for at vi skal nyde solen og sommeren med alt hvad den indebærer uden at lave skarpe og urimelige regler for os selv – er du i tvivl kan du blot følge mig på Snapchat (emiliehaaber) hvor du blandt andet kunne se mig nyde en kæmpestor McFlurry med oreos i, i sidste uge lækker vanilleis på Himmelbjerget og frossen mangosorbet – og for at det ikke skal være løgn var jeg i denne uge også et smut forbi ParadIS med en veninde. Jo jo – jeg nyder sommeren til fulde haha! MEN når det hele bliver lidt for sødt, så har jeg lært mig selv at lave en sundere Sundae, opskriften finder i lige herunder. Den består af få ingredienser og den vigtigste er Bodylab’s Zero sirup (modtaget i gave) har flere opskrifter på vej med netop den lækre sirup.

[ENGLISH VERSION]

When days like these I’m more than quickly eating delicious ice creams, and have been doing so for weeks already. When I want to shake it up with a more healthy and less sugary version I make this amazing sundae. Look below for the easy recipe!

sundae1

· RECIPE ·
(1 person)

200 g (evt. vanille) skyr / 200 g greek yogurt (unsweetened)
1 banan i skiver / 1 banana, sliced
1 håndfuld rå mandler, hakkede

sundae3

Sharing is caring, you know...
Email this to someoneShare on FacebookPrint this pageTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Tumblr

Monday Breakfasts: Avocado Dip with Butterbeans (AND MY NEW BLOGGING)

Avocado Dip with Butterbeans

· THE PERFECT DIP FOR VEGETABLE STICKS OR CRACKERS ·

Avocado Dip with Butterbeans

NY BLOGMETODE?
Ovre på min Instagram (@emiliehaaber) annoncerede jeg denne morgen at jeg vil prøve en ny form for blogging af, nemlig micro-blogging. Jeg elsker at dele mine opskrifter med jer herinde, og det vil jeg i øvrigt blive ved med, men jeg har aldrig haft lysten til at dele min hverdag i små bidder med jer alle – mest af alt fordi den ikke er mere interessant end de fleste andres. Jeg bor pt hjemme hos min familie i Aalborg inden jeg for alvor skal til at finde ud af hvad jeg vil – jeg ryster lige min fantastiske tid i London af mig, tilbringer tid med min kæreste og mine savnede veninder, og arbejder lidt.

Mit formål med alting i korte træk er, at inspirere jer alle til at kunne leve sundt, uden at det skal blive en byrde, – men også uden at blive fanatiske. Der er så mange regler og informationer der vælter indover os alle i dag, om hvordan man lever mest sundt, hvordan man SKAL spise eller motionere for at være fit. Og jeg magter det simpelthen ikke – jeg vil bare være sund, glad og rask. Og det vil jeg gerne have, at I også får lov at føle jer. Derfor er mine opskrifter:

1. ALDRIG DYRE AT LAVE
2. ALDRIG NOGLE DER TAGER MERE END EN HALV TIME AT BIKSE SAMMEN
3. ALDRIG NOGLE, DER GÅR PÅ KOMPROMIS MED DEN GANSKE ALMINDELIGE FORNUFT OG SUNDHED 

Jeg har kort fortalt besluttet at mikse min blogging lidt op, gøre det endnu nemmere og tilgængeligt for jer som læsere, ved at poste en del af mine opskrifter direkte til Instagram. Så sørg for at følge mig derinde! Alle opskrifter lander også her på bloggen, så I altid kan finde tilbage til dem i arkiverne! Derudover bliver der en ny, tredje metode jeg vil levere mine opskrifter på, men mere om det senere. Find også evt. opskrifterne på Instagram under hashtagget #easyeverydayfoodbyemiliehaaber


ENGLISH:
I will start to launch my recipes directly on Instagram from now on – not every recipe, but some. I sure hope you’re already following me there, to get in on all the easy everyday food (otherwise find me here). I promise my recipes are:

NEVER PRICEY TO MAKE 
NEVER TIME CONSUMING
NEVER COMPROMISING ON EITHER HEALTH OR GENERAL COMMON SENSE

I am doing this because I am on a mission to help you cook easy and healthy without being fanatic and with leftover time to do all the fun stuff in life! I hope you’re with me, and soon I’ll share with you the last option for you to receive my recipes easily! xx

Avocado Dip with Butterbeans

· RECIPE ·
(2 servings)

1 hel, moden avocado / 1 whole, ripe avocado
1 dåse hvide bønner, skyllede / 1 can of white butterbeans, rinsed
Saften fra ½ limefrugt / Juice of ½ lime
1 tsk urtesalt / 1 tsp herb salt
1 tsk tørret timian / 1 tsp dried thyme
1 tsk tørret basilikum / 1 tsp dried basil
Evt. lidt tørret eller frisk hvidløg / Optional: dried or fresh garlic

→ Skyl bønnerne under koldt vand i en si og tilsæt i en miniblender. Blend det sammen med de resterende ingredienser – det må gerne blive lidt grofthakket kun, men hvilken konsistens du vil have er selvfølgelig helt op til dig selv.

Sharing is caring, you know...
Email this to someoneShare on FacebookPrint this pageTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Tumblr

1 2 3 44